Родился 24 февраля 1942 года в городе Гурьеве Казахской ССР. С родителями переехал из г. Кизляр в Магаданскую область.
В 1968 году окончил Благовещенский государственный медицинский институт, после чего работал главным врачом участковой больницы в Амурской области. С 1970 года работает в Магаданской областной больнице врачом-нейрохирургом, а с 1986-го — заведующим нейрохирургическим отделением.
Валерий Георгиевич в совершенстве владел современными методами лечебной диагностики и проведения нейрохирургических операций. За тридцатиь с лишним лет работы в этой области здравоохранения им сделано в Магаданской больнице более трех тысяч операций и специальных нейрохирургических исследований. Как главный внештатный специалист-нейрохирург Магаданской области более 250 раз выезжал для оказания квалифицированной помощи в Чукотский автономный округ и центральные районы Колымы.
За большой вклад в развитие медицины в 1987 году Валерию Георгиевичу Горячкину присвоено звание «Заслуженный врач РСФСР», за долголетний и добросовестный труд — звание «Ветеран труда».
С мая 2002 года — «Почетный гражданин города Магадана».
Скончался в 2005 году.